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2023/01/11 17:45
新たに東方美人の茶葉を新しくしました。こちらの茶葉の白くなったところが芽の部分となります。だから別名『白毫烏龍』とも呼ばれるんですね。この部分がお茶の魅力をグッと上げるポイントにもなります(●´ω｀●)...
2021/04/11 18:34
かもめ店長です。みなさんお久しぶりです。今回はお茶の効能についてお話をしたいと思います。むかしむかしの頃は、お茶は薬として用いられており、貴重で高価なものでした。１７世期頃にはヨーロッパへ薬として...
2021/03/21 16:51
日本では、茶とteaでは違う飲み物を想像しませんか？茶だと文字通り、お茶、日本茶teaだと紅茶と。前の記事でもお茶と紅茶は同じ植物からの葉を使用していて違いは発酵度による違いと言う話をしましたが、この「C...
2021/01/14 21:07
中国茶・台湾茶ってどうやっていれるの？何か特別な道具がいるの？と思われているかと思いますので今日はそちらを書いていきます。まず、茶器については、急須とカップがあれば十分おうちでお茶をお楽しみ頂けま...
2021/01/04 21:02
中国・台湾茶についてのお話ですが、その前にお茶って何？というところからお話をさせて頂きます。お茶というのはカメリア・シネンシスという椿科の多年生常緑樹の葉から抽出された飲み物という事になります。紅...
PICK UP
正山小種 玉蘭香
1,200円〜
魅惑的な甘い葡萄のような味わいの紅茶です。人工的な香料や味付けは加えられていません。 茶葉の中でチラリと赤く見えるのが蘭の花で、お茶とお花が生み出す不思議な甘み・風味を楽しんでいただけます。
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古樹白茶
1000円〜
無農薬の自然栽培茶園でゆっくりと時間をかけて成長させた味・香りが豊かな白茶です。 乾燥状態では茶葉の青い香り。温度の低いお湯でいれると柑橘系果物のような、さわやかな香りが楽しめ水出しにも人気です。
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花びらブレンドプーアール茶
1500円
お菓子のように紙に包まれたプーアール茶を小沱茶（しょうとうちゃ）と言い、ご自宅のポットに入れてお湯を注いでいただけます。プーアール茶の独特なクセが感じにくくまろやかで飲みやすく中華料理をより美味しくいただけます＾＾
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